喬喬來了★Angel mami晒小孩日記

🌱黑芝麻蒸蛋糕🌱小朋友的最佳古早味點心 (喬喬1Y4M)

🍴電鍋即可完成，無泡打粉、無人工奶油

喬喬非常喜歡傳統的包子饅頭蛋糕這類的，內心老靈魂的寶寶呀XD

她有辦法一次吃掉一個傳統饅頭！之前問過小兒科醫生這樣是否恰當，醫生的看法是小朋友跟大人一樣，
會有自己較喜歡的食物，每天都吃飯總會想換麵、麵包等，只要食材本身是安全的就沒關係。

所以讓喬媽想自己動手做古早味的蒸蛋糕，因為低糖又無人工調味料、奶油等，第一次做原味時，覺得蛋味非常重，
所以又嚐試了加進黑芝麻粉，果然去除了蛋味，而且又有芝麻香氣，超級古早味的！

很適合當點心或早餐唷！

‪🌱黑芝麻蒸蛋糕作法🌱

🍴材料：

1、低筋麵粉………………50g

2、雞蛋………………1顆

3、砂糖………………5g

4、芝麻牛奶……………80cc

(配方奶加入適量芝麻粉沖泡)

※配方奶可換成鮮奶或母奶※芝麻粉我買馬玉山的全聯有賣

🌱作法：

1、低筋麵粉過篩

2、蛋加糖打成蛋液至打發 (打至少5分鐘，麵糊撈起不滴落的程度)

3、將麵粉與芝麻牛奶倒入 (慢慢從邊緣倒入不要讓打發的泡泡消掉)

4、稍加攪拌均勻  (不要讓打發的泡泡消掉)

5、容器抹層油再倒入麵糊 (這樣比較好脫模)

6、電鍋內放入一杯水蒸熟，完成

🌱圖解作法：

(流程圖歡迎收藏及分享)

🌱實作心得筆記：原本寫得比較簡略，一些細項跳得太快沒提到，所以有再加詳細一點。主要是麵糊一定要打發唷，別讓打發的泡泡消下去！

如果無法打發，奶量可視情況酌量減少。只能說打發需要細心一點，一樣的比例我第一次打怎麼樣麵糊還是會滴落，隔天再試一次就成功不滴落。

成品口感是比較偏Q的喔

★更多嬰幼兒食譜作法請點我★

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