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💖寶寶版紅薯餅💖  

🍴無糖/無粉/無鹽👉自製紅薯泥

好適合現在冷冷的天

老一輩常說冬天吃紅薯很滋補,喬媽從小就愛吃

喬媽特地去問外面賣紅薯店家作法,準備要讓喬喬也嚐嚐冬季聖品→紅薯

但外面賣的大多會加粉、加糖,也不知道用什麼油,更無法掌控店家是否加其他添加物@@

所以,媽咪們一定要來親手做這道簡單的自製寶寶紅薯餅唷,大人要吃就加點糖

只要有攪拌棒或果汁機、鍋子,就能完成!(喬媽手殘煎得有點醜,但還是很好吃唷)

※市面紅薯餅就是紫山藥,喬媽在傳統市場買的,冬天盛產還滿好找的

 

🍴材料:

1、紅薯(=紫山藥)……半條

2、油 …………………適量

※大人也要吃的話可準備砂糖※

 

🌱大略作法:

1、將紅薯清洗、削皮、切塊,可帶手套處理

2、攪拌棒打成紅薯泥

3、熱鍋後熱油,取一湯匙紅薯泥入鍋煎,煎至表面洽洽

後有詳細作法圖解

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🌱詳細作法圖解:

1、將紅薯清洗、削皮、切塊,建議可帶手套處理,因為山藥類食材的黏膜會讓手有點癢(一下子就消失),皮膚較為敏感者一定要帶手套。(喬媽是直接套塑膠帶)

 

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喬媽買的這條紫山藥很大條,所以只取一半

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2、用攪拌棒或果汁機打成泥,打完會有自然的黏稠感

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半條打出來的份量很多,最後煎了六、七片還剩了一些

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3、熱鍋後熱油,油一定要夠熱才會好煎,建議可用平底鍋,取一湯匙紅薯泥入鍋煎,持續用鏟子輕拍塑型翻面。煎至表面洽洽即完成。

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喬媽首次製作,煎得醜醜卻很實在的紅薯餅XD 吃完才發覺外面賣得糖加得可真多呀,大人吃還OK,但寶寶吃的還是自製比較安心。

喬媽的新歡→愛心碗跟兔子餐盤

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後來就煎得比較漂亮了XD

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喬喬還滿喜歡吃的^^ (一頭亂髮是怎樣哈哈)

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貼心小語^^不管是大人或小孩任何食物都勿過量,均衡飲食才是維持健康的不二法門唷!

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